旅食ゼミ

「旅」＋「食」の体験を

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世界の旅と食を語る！

旅する料理人・島田義弘が体験してきたストーリーを、当人が調理するこだわりの食とともに味わうオンライン上の宅飲みコミュニティです。

本来、文京区にある我楽田工房ギャラリーのキッチンで、実際に島田シェフの料理を食べながら話を聞くという「ダイニング企画」でしたが、コロナショックにより、急遽、市民大学の「旅食ゼミ」として定期的に展開していくことになりました。

この騒動が収まったとき、ぜひ本物の味も体験してください。

主なメンバー

島田義弘（料理人＆旅人）

神奈川県生まれ。早稲田大学卒業。
11年間会社員として務めたあと、一念発起して折りたたみ自転車を相棒に世界一周の旅に出発。「カレー」「餃子」「パーカッション」をテーマに、８年間かけて世界98カ国を巡る。帰国後は南インド料理店で働きながら、旅中に修行したカレーや餃子のワークショップや、トークイベントなどを行っている。

協力

我楽田工房（http://garakuta.tokyo/）
SHOCK部（https://peraichi.com/landing_pages/view/shock26）