【4/26】宅飲みしながら世界旅・セネガル編｜旅食ゼミ

我楽田ダイニング

テーマ

西アフリカ・セネガル編

内容

折りたたみ自転車で8年掛けて世界一周した旅する料理人「島田義弘さん」が体験してきた旅と食の話を、宅飲みしながらでも楽しめる気軽なオンラインイベントです。

今回はセネガルの旅と食の話です。
実際にチェブジェンという国民食の炊き込みご飯と、フランスパンのサンドイッチ、カフェトゥバというスパイスコーヒーを作ってご紹介します。

また、もしかするとセネガルでボランティア活躍している方をゲストにお迎えするかもしれません。

どうぞお気軽にご参加ください。

旅食ゼミとは？

当初は島田さんが体験してきたストーリーを、実際に文京区にあるダイニングキッチンで料理と一緒に味わう「我楽田ダイニング」という企画でした。それがコロナショックにより、急遽、市民大学の旅食ゼミとして定期的にオンラインで展開していくことになりました。
この騒動が収まったとき、ぜひ味わって欲しいです。

楽しみ方

下記の食材を用意して頂くと、島田さんと一緒に楽しめます！

・フランスパン、もしくは、バゲット
・コーヒー（その場で淹れれる人は、コーヒー入れのセット）
・ブラックペッパー＆チリパウダー（この２つは必須）
・カルダモンパウダー
・クローブパウダー
・ジンジャーパウダー

日時

2020年4月16日(日)
19:30-21:00

プログラム

◎カンパイ！（19:30スタート）
①オープニング
・東京山の上大学・旅食ゼミとは？
②自己紹介
③トーク
・セネガルの話
・料理の話
・旅の話
（トーク中もチャットでどんどん投げると盛り上がるよ！）
④振り返り
・質問、感想
・今後、企画して欲しいエリア
⑤エンディング
・告知など

参加費

無料です。
お気持ち（投げ銭）を受け付けます。

※イベント中、PayPay（https://paypay.ne.jp/）のQRコードを使います。
※投げ銭は、ゲストスピーカーやコーディネータのお礼のほか、東京山の上大学の活動費に充てさせていただきます。

旅する料理人Profile

■島田義弘（http://www.on-the-pla.net/）
1971年9月生まれ。神奈川県横浜市出身。早稲田大学卒業。日本の企業で11年間会社員として務めたあと、一念発起してドイツ製の折りたたみ自転車を相棒に、世界一周の旅に出発。「カレー」「餃子」「パーカッション」をテーマに8年間かけて世界98カ国を巡る。総走行距離は約6万3600km（地球1.5周分）。旅の途中、自転車の故障や盗難、チェーンが凍るトラブルなどにも負けず、合計2,906日の旅を追えて2016年9月に帰国。最近は首都圏を中心に、旅中に各国で修行したカレーや餃子づくりのイベントの主催や、旅仲間と共にトークイベントに参加している。

参加方法

（１）事前にPCやスマホに「Zoom」をインストール
（２）当日の18:50以降に下記のミーティングルームのURLをクリックすると始まります。

■ミーティングルーム：
https://zoom.us/j/99430802872?pwd=WGUwS0FqdUVnQnA5OXZoL0J4R1dtQT09

ミーティングID: 994 3080 2872
パスワード: 088205

注意事項

ゲストトーク中は、他のメンバーのマイクは消音にします。
マイクに食べ物の音などが大きく入る場合があるので気をつけて。
Zoomの様子を撮影した画像、映像をSNSなどで使用させていただきます。
お顔が映ることもございますのであらかじめご了承ください。
トーク中、雑音などが入る場合はマイクを消音させていただくことがあります。

主催／協力

東京山の上大学（https://yamanoue.tokyo/）
我楽田工房（http://garakuta.tokyo）

東京山の上大学とは？

東京山の上大学は、東京・山の手線の上半分、多くの市民と産業、歴史と文化が集まるこの街をキャンパスにする、市民が主体的になって運営する「市民大学」です。社会人でも何かを学び、新しいモノコトをはじめるきっかけの場を作りたいという思いから、東京で様々なまちづくり活動に携わる団体の代表が集まり、社会活動の一環としてはじまりました。
市民大学とは、いわゆる一般的な大学と違い、市民や企業、商店が主役となり、それぞれがテーマを持ち寄り、学び合う場として、全国各地で開校されています。
コロナショックの今、オンライン上で街に貢献できる学び合いの場づくりを目指しています。

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